فتة الدجاج من الوجبات اللذيذة الذي يعشقها الجميع، والتي من السهل إعدادها في المنزل، ولذلك نقدم لك أسهل طريقة لإعداد فتة الدجاج في المنزل.
مكونات فتة الدجاج:
كوبان من مرقة الدجاج.
كوب من الأرز والزيت النباتي. نصف كوب من الصنوبر.
٥٠٠ جرام من اللبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام.
رغيف من الخبز العربي.
خمس حبات من الهيل.
أربع حبات من المستكة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
الفلفل الحار الجاف والبقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم. فصان من الثوم.
ورقتان من ورق الغار.
عود من القرفة.
الملح -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير وصفة فتة الدجاج:
سلق قطع الدجاج بكلٍ من: حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة وورق الغار إلى أن تنضج، ثمّ تصفية الدجاج أخذ كوبين من مرقة الدجاج وطهي بها الأرز إلى أن ينضج. تنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع لحمه، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات. تسخين كوب من الزيت جيداً وقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثمّ رفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة.
دق الثوم وإضافته إلى اللبن ومن ثمّ إضافة الملح حسب الرغبة وخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات.
قلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثمّ رفعه عن النار وإضافة الزبدة إليه، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها.
فرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن. تزين الطبق بكل من: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.
اقرأ أيضاً : اقرأ أيضاً : اقرأ أيضاً :
