طريقة عمل العيش الفينو، تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل عجينة العيش الفينو في المنزل لتحضيرها للأطفال لضمان جودتها، كما أن تحضيره في المنزل يوفر الكثير من المال وبمكونات سهلة وبسيطة بنفس الطريقة المستخدمة في المحلات تابعي هذا المقال وسوف نقدم لكي أفضل الوصفات لتحضير عجينة الخبز الفينو الطرية في البيت دون شرائها من الخارج.
طريقة عمل العيش الفينوالمكونات :
كيلو واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ملعقة واحدة من البيكنج بودر. 2 ملعقة من الزيت. ملعقة واحدة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الحليب السائل أو البودره. ¼ ملعقة من الملح. ¼ كوب من الزبدة السائلة. ½ كوب من الماء أو أكثر على حسب الحاجة. خطوات تحضير العجينة الخبز الفينو في وعاء صغير يذاب كل من الخميرة والسكر في ماء دافئ لتفوير الخميرة. تضاف الخميرة على الدقيق ويضاف عليها البيكنج بودر أو محسن الخبز والزيت والحليب والزبدة مع الملح. يعجن الخليط باليد ويضاف الماء بشكل تدريجي حتى الوصول إلى عجينة متماسكة سهلة التشكيل مع ضرورة الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق على الأقل. تغطى العجينة بأكياس النايلون وتركها في مكان دافيء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. تقسم العجينة إلى كرات متساوية ورشها بالدقيق حتى يسهل تشكيلها. تفرد كرات العجين على شكل دائرة يبلغ سمكها 2 سم. تلف كل دائرة من تلك الدوائر على شكل أسطوانة وتغلق أطرافها باليدين ومن ثم توضع في صينية خاصة بالخبز بعد تغليفها بورق الزبدة وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتضاعف حجمها. يدهن الوجه بالحليب أو صفار البيض المخلوط مع نصف ملعقة من الحليب. يوضع الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي. يغطى الخبز بقطعة من القماش أو أكياس النايلون ليحتفظ بدرجة الطراوة المطلوبة حتى يبرد تمامًا. ختامًا، فقد تعرفنا من خلال حديثنا عن وهي نفس الطريقة المستخدمة في المخابز الخارجية وبمنتهى البساطة يمكن لأي أم القيام بتحضير أصابع الفينو في المنزل وبكمية كبيرة أوفر من شراؤه، علاوة على ضمان نظافته وبالتالي المحافظة على صحة الأطفال من انتقال الأمراض. تابعنا الآن:
