متابعة _ لمى نصر:

لطالما كان العسل من الأطعمة الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة، فضلاً عن كونه علاجاً طبياً مهماً لآلاف السنين. كان يستخدم في علاج أمراض الجلد والعين، وأيضاً كضمادة طبيعية توضع على الجروح والحروق. كما استخدمت العديد من الثقافات الأخرى العسل لأغراض طبية مختلفة. اليوم، العسل هو محور الكثير من البحوث العلمية من قبل المجتمع الطبي، الذي كان يبحث ويؤكد الاستخدامات العديدة للعسل التي فكر بها أجدادنا.

دعونا نلقي نظرة على بعض فوائد العسل:

علاج السعال

له فوائد كبيرة في علاج التهابات ىالجهاز التنفسي العلوي. وجدت دراسة بأن تناول جرعة صغيرة من العسل يومياً كان فعال في مكافحة السعال عند الأطفال وعلاجه، كما ويساعد تناول العسل على علاج الكحة وإزالة البلغم، وعلاج التهاب الحنجرة.

مغذّي طبيعي وصحي

العسل هو مصدر طبيعي للطاقة، والمناسب لأغلب الفئات العمرية ما عدا الاطفال تحت سن السنة. ويعتبر مصدر لمجموعة رائعة من المغذيات والتي تشمل: مجموعة من فيتامينات ب (B2 B6، B5 ، B3)، وفيتامين C، بالاضافة الى حمض الفوليك، والكالسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، النحاس، اليود، البوتاسيوم، الفسفور، الصوديوم والزنك. إلا أن اغلبها قد تعتبر متواجدة ولكن بكميات بسيطة. ويعرف العسل بانه علاج لمشاكل النحافة ونقصان الوزن.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يعتبر أحد مصادر السكريات البسيطة سريعة الهضم، وهو لا يتخمر في المعدة كغيره من السكريات المكررة مثل السكروز، مما يقلل تهيجات الجهازز الهضمي، ويجعله أقل عرضة للعدوى. ويحتوي العسل الخام على العديد من الأنزيمات التي قد تساعد في تسهيل عملية الهضم، والاضطرابات المتعلقة بها، وبعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الإسهال والقرحة.

يكافح السرطان

يعتبر العسل أحد المغذيات الغنية بمضادات للأكسدة قوية تكافح الجذور الحرة، وبمركبات فعالة في مكافحة السرطانات. ويشتهر العسل بنوع فريد من مضادات الاكسدة لا تجده في غيره يعرف باسم “Pinocembrin”. وتساهم مضادات الأكسدة في مكافحة عدة أنواع من السرطانات، خاصة المرتبطة بالجهاز الهضمي، كسرطان المعدة، المريء، والبلعوم.

مضاد حيوي طبيعي

يعتبر العسل مضاد حيوي طبيعي، إذ وجد بأنه يمتلك خواص مكافحة للفطريات، والميكروبات، والفيروسات والجراثيم المختلفة. كما ويساعد في تطهير الجسم ومكافحة التسممات والالتهابات المختلفة.

تعزيز صحة القلب والشرايين

وجدت بعض الدراسات علاقة تربط العسل بالتقليل من ارتفاع الدهون والكولسترول في الدم والإصابة بالسمنة لدى الأشخاص الذين كانوا يستخدمون العسل كبديل للمحليات المصنوعة من السكريات البسيطة والمكررة.