الجمبري مع الكباب من أشهر الأكلات الأوروبية فمن منا لا يريد الذهاب إلى لاس فيجاس؟ حيث الطقس الجيد و الأجواء الرائعة هناك. تتميز مدينة لاس فيجاس بالعديد من الأشياء الرائعة أهمها: المطاعم، المشروبات، الإستلقاء أمام حمام السباحة و الإستمتاع بالطعام و المشروبات و الشمس، و الطعام. و لكن بما أن معظمنا غير متواجد في لاس فيجاس الآن، فقد أحببت أن أقدم لكم طعام رائع يقدم هناك، و هو طبق الجمبري مع الكباب بصلصة الطماطم.
الجمبري مع الكبابيعتبر الجمبري و شرائح من أساسيات الطعام هناك في لاس فيجاس، لذلك سنجمعهم معاً في وصفة رائعة مع بعض الخضروات المفيدة للصحة. فقط قم بنقع اللحم في كمية من الثوم و المكسيكي ثم قم بشوي اللحم على نار ساخنة حتى يتفحم من الخارج بشكل جيد و لكنه يظل طرياً من الداخل. و فيما يلي سنوضح لك طريقة عمل هذه الوصفة الرائعة.
وصفة الجمبري مع الكباب
مكونات وصفة الجمبري مع الكباب 500 جرام من الجامبو المقشر. 500 جرام من اللحم البقري مقطعة إلى مكعبات صغيرة. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، و المزيد منه للشواية. 4 فصوص ثوم مفرومة. 2 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة. 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 1 فلفل أخضر كبير الحجم، منزوع القلب و مقطع إلى مكعبات. 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.وصفة الجمبري مع الكباب
مكونات الصلصة:
3 فلفل حار مجفف مقطع جيداً. 3 طماطم متوسطة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 2 فصوص ثوم. ملعقة و ربع من الملح. عصير ليمونة واحدة. 2/1 كوب من أوراق الكزبرة. 6-8 أسياخ خشبية.وصفة الجمبري مع الكباب
وصفة الجمبري مع الكباب
طريقة تحضير وصفة الجمبري مع الكباب إفصل الجمبري و اللحم في طبقين منفصلين. ضع ملعقة كبيرة من الزيت في كل وعاء ثم ضع و الملح و الفلفل بالتساوي بين الطبقين ثم قم بالتقليب. غطي الطبقين و يترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل أو طوال الليل حتى الصباح، و هذا من أجل التتبيل الجيد. في وعاء كبير ضع الخضار مع ملعقة كبيرة من الزيت و تبله بالملح و الفلفل. ثم ضع الجمبري و اللحم على السيخ و إفصل بينهم -بالخضروات. قم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. ثم قم بتحضير الصلصة، قم بتسخين مقلاة جافة على نار متوسطة و أضف إليها الحار. قم بتسخين الفلفل على النار حتى تخرج الرائحة منهم ( حوالي 3-4 دقائق) مع التقليب المستمر. ثم إنقله إلى وعاء مقاوم للحرارة و غطيه بالماء المغلي. و إتركه منقوع في الماء حتى تقوم بتحضير الطماطم. قم بتقطيع إلى نصفين و أخرج البذور منها. ضع الطماطم في الزيت ثم ضعها على الشواية الساخنة. قم بشوي الطماطم حتى تصبح القشرة متفحمة قليلاً. إترك الطماطم تبرد قليلاً ثم قم بتقشير الطبقة الخارجة و ضعها في الخلاط مع الفلفل المنقوع و مكونات الصلصة المتبقية، قم بخلطها حتى تحصل على مزيج سلس. يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح إذا لزم الأمر. قم بشوي الكباب و الجمبري على الشواية الساخنة حتى يصبح لون الجمبري وردي، قم بتقليب كل جانب كل 4 دقائق تقريباً. ثم يقدم الكباب و الجمبري مع صلصة الطماطم الرائعة.
