تعد كيكة الحليب الساخن ، من أشهي وألذ أنواع الكيك المغذي والمفيد للجسم، لأنه يتكون من البيض والحليب والزبدة وسكر وكل هذه المكونات طبيعية وصحية، وغنية بالكثير من الكالسيوم والفيتامينات، اللازم لبناء عظام الأطفال، و هي كعكة إسفنجية بالزبدة من المطبخ الامريكي، يمكنك تحضيرها علي الصاج أو خبزها في مقلاة الأنبوب، وتعتبر هذه الكعكة هي إحدى أنواع الكيك المميزة جداً والتي تعطي نتائج مميزة، حتي أنها تصلح كنوع من الكيكة الاسفنجية، والتي تحتاجين إليها في حفلات أعياد الميلاد والمناسبات، هي كيكة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك علي الإفطار بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن، وتتميز بمذاق رائع وللذيذ ومختلف، وتتميز هذه الكعكة بسهولة تحضيرها، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقني الإخباري، علي طريقة عمل كيكة الحليب الساخن الهشة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل كيكة الحليب الساخن

من هنا سوف نعرض عليكم أبسط المقادير للعمل هذا النوع من الكيك وهي كما يلي:-

2 بيضة.

ثلاث أرباع كوب سكر أبيض نقي حبيبات.

ربع كوب زيت نباتي.

كوب دقيق أبيض.

معلقة صغيرة بكينج بودر.

مقدار معلقة كبيرة فانيليا.

نصف كوب حليب.

ثلاث ملاعق زبدة كبيرة.

مكونات عمل كيكة الحليب الساخن الهشة

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير كيكة الحليب الساخن في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-

نقوم بإحضار بولة بلاستك كبيرة الحجم، ونضع به السكر والزيت، ونضربهم يدوياً إلي أن يفتح للون الخليط.

يستمر الضرب حتي نحصل علي قوام ناعم ومتجانس، ويخلو من الحبيبات السكر تماماً ولون فاتح كريمي.

ثم نضيف بكينج بودر و رشة ملح، ونضع مقدار الدقيق عن طريق منخل صغير، مع ملاحظة إضافة كل المكونات الجافة من دقيق، وبكينج بودر وملح معاً.

بعد ذلك يتم خلط المكونات بالمضرب، في اتجاه واحد حتي يتكون خليط ممتزج ومتجانس وناعم.

ثم نقوم بوضع الحليب مع الزبدة، في إناء للتسخين علي نار حتي الغليان، وبعد الغليان مباشرتنا صبي خليط الحليب الساخن علي العجينة، مع التقليب بسرعة.

ونستمر في التقليب حتي يتجانس الخليط، ثم نضيف الفانيليا السائلة، كخطوة أخيرة ونقلب أيضاً.

بعد ذلك صبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، وادخليها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 25 دقيقة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

بعد ذلك أخرجيها من الفرن واتركيها حتي تبرد قليلاً، ثم قدميها بالهناء والشفاء، بجانب الشاي أو القهوة.

نصائح مهمة لضمان نجاح وصفة الكيك

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-

تأكدي من أن قوالب الكيك لديك يناسب حجم الكيك الذي تخبزيه.

استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.

يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.

عند ضرب الخليط يجب أن يكون المضرب في أتجاه واحد.

التأكد من صلاحية بكينج بودر قبل استخدامه.

يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.

طريقة عمل الكيك الإنجليزي اللذيذ

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات بسيطة لعمل هذا النوع من الكيك وهي كالاتي:-

قومي أولاً بتسخين الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية.

ثم بعد ذلك في وعاء كبير، ضعي 3 أكواب من الدقيق ونصف معلقة من الملح، ومعلقة كبيرة من بكينج بودر، وقلبيهم حتي تمتزج المكونات جيداً مع بعض.

بعد ذلك في وعاء أخر، ضعي كوب من الزبدة الطرية، وكوب من السكر واخفقيهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، حتي يصبح القوام هش.

ثم ضيفي 4 بيضات واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق حتي يمتزج الخليط تماماً، ثم ضيفي الفانيليا واخفقي.

بعد كدة ضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب واخفقي جيداً، ثم صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.

وادخليها الفرن لمدة 25 إلي 30 دقيقة، حتي تمام النضج ويأخذ لوننا ذهبياً.

طريقة عمل الكيك العادي الهش بكل بساطة

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذا الكيك اللذيذ وهي كالاتي:-

نقوم أولاً بإحضار بولة كبيرة، ونضع به 3 أكواب من الدقيق و رشة ملح، ومعلقة كبيرة بكينج بودر، ونقوم بتقليبهم جيداً.

ثم بعد ذلك نحضر وعاء أخر، ونضع به كوب السكر ونصف كوب الزبدة، ونستخدم المضرب الكهربائي في خفقهم، حتي يصبح الخليط طري وهش.

ثم نضيف بالتدريج 4 بيضات، واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب بالمضرب، ثم نضع 2 معلقة كبيرة من الفانيليا.

بعد كدة نضيف مزيج الدقيق السابق، ونضع كوب الحليب حتي يصبح الخليط قوامه، ناعم وطري وهش.

ثم يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ويوضع في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 مئوية، ونتركه من 25 إلي 30 دقيقة تقريباً، حتي تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكب كيك في المنزل بخطوات سهلة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات عمل هذه الكيك اللذيذ وهي كالاتي:-

قومي بتسخين الفرن أولا،ً علي درجة حرارة 180مئوية، وجهزي قوالب الكب كيك.

ثم احضري وعاء واخلطي فيه، كوب ونصف من الدقيق، مع معلقة صغيرة بكينج بودر، ورشة ملح.

بعد كدة اخفقي نصف كوب من الزبدة، مع نصف كوب من السكر، حتي تتكاثف المكونات.

ثم اضيفي 3 بيضات، واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق، ثم ضيفي معلقة من خلاصة الفانيليا.

ثم ضيفي علي خليط الدقيق، ربع كوب من الحليب بالتدريج، واخفقي المكونات جميعاً، حتي تتجانس جيداً.

بعد ذلك صبي الخليط في قوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها، واخبزيها في الفرن حوالي 25 دقيق، بعد ذلك اتركي الحلي تبرد لبعض الوقت ثم تقدم.

طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير هذه الكعكة اللذيذة وهي كما يلي:-

قومي أولاً بنقع 2 كوب من التمر، مزال منه النوي في 2 كوب ماء، ومعلقة صغيرة صودا، واتركيهم جانباً.

ثم في الخلاط الكهربائي، ضعي 3 بيضات مع كوب من الزيت النباتي، مع كوب من السكر واخلطيهم جيداً، حتي تذوب المكونات.

بعد ذلك اضيفي كوب من الدقيق، و معلقة بكينج بودر معلقة صغيرة قرفة، ورشة ملح ونصف كوب شوفان، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات.

ثم اضيفي التمر المنقوع مع الاستمرار في الخفق، حتي يتكون لدينا مزيج قوامه كريمي.

بعد كدة سخني الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، ثم في صينية مدهونة بالزيت رشي القاع بالبقسماط، ثم اسكبي الخليط.

ثم ادخلي الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيق، حتي تنضج تماماً، ثم زيني الوجه بالمكسرات المشكلة.

شروط قبول سابك تدريب المشغلين 1444