سر بطاطس المطاعم.. السر فى ملعقة واحدة ضعيها على البطاطس ، مكون ضيفيه على البطاطس لكي لا تكون مليئة بالزيت عند تناولها، فهذه هي المشكلة التي تواجه محبي البطاطس المقلية، فغالبًا ما نحب أن نأكلها ولكن نجد الزيت بداخلها ويقتر منها مما يجعلنا في نفور من تناولها، ولكن هناك مكون إن وضع على البطاطس فإنه سيمنعها من امتصاص أي زيت، ولا حتى قطرة واحدة وهذا ما سنتحدث عنه في مقالنا اليوم.
سر بطاطس المطاعم.. السر فى ملعقة واحدة ضعيها على البطاطسإن قمت بإضافة زيت الزيتون إلى البطاطس أثناء طهوها فستكون رائعة في طعمها وخفتها كذلك، ولكن ذلك سيتم في بعض الخطوات المنهجة، وهي كالتالي:
المكونات: بطاطس. زعتر. زيت الزيتون. دقيق. ماء. الطريقة: عليك أن تبدأي أولًا بتنظيف البطاطس من بقايا الأتربة والأوساخ التي تكون عالقة بها. قطعي البطاطس على أن تكون بهيئة أصابع طويلة. ضعي البطاطس في بعض الماء، على أن يكون ممزوجًا بالخل والملح، واتركيها لمدة نصف ساعة فيه. ثم افرغيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. ضعي الزعتر على زيت الزيتون والدقيق ثم قلبيهم جيدًا. ضعيهم على البطاطس وقومي بفركها بهم بحيث تكون كل صوابع البطاطس تشبعت بهذا الخليط. انتظري فترة لا تقل عن ساعة، وادخليها فرن درجة حرارته لا تقل عن 200° وتابعيها حتى النضج. فوائد البطاطس المقليةربما لا يعرف الكثير من الناس أن البطاطا المقلية ليست مجرد وجبة جذابة ومحببة للنفوس، فهي من الوجبات المفيدة بالفعل حيث أن البطاطس تعد من النشويات وتمنح الجسم كثيرًا من الفوائد منها:
البطاطس تقلل الوزن وهذا مما قد يصدم البعض ولكنها إن تم طهوها بطريقة سليمة ستساعد تمامًا في فقدان الوزن وليس زيادته كما هو مشاع. تمنح البدن الطاقة وتساعد على النمو، لذلك فهي من الوجبات المفضلة للأطفال ولكن بالطبع لا يجب أن تكون في كل الوجبات ولا يجب أن يتناولها الأطفال مشبعة بالزيوت. يحسن من الحالة المناعية في الجسم، وتجعله أقوى وأكثر مقاومة للأمراض. تساهم في التحكم في نسبة الأنسولين الموجودة بالجسم حيث تمتص وتعيد تحويله مرة أخرى لطاقة في الجسم. معالجة الآم المفاصل والعضلات، وتجعل المفاصل أحسن وأعلى كفاءة. تطرد الشعور المستمر بالرغبة في تناول الطعام وتجعل التحكم في الشهية أسهل.
