كيكة الشاي ، تعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر من حيث المكونات وطريقة التسوية، وتعتبر من الحلويات اللذيذة التي يتم تقديمها بجانب كوب من الشاي أو الحليب على مائدة الإفطار، ويحب تناولها الكثير من الأشخاص ويمكن عملها بالقهوة أو الشوكولاتة أو سادة، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة ومتوفرة لعملها لأبنائها في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة ، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كيكة الشاي اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الشاي

تتكون كيكة الشاي الاقتصادية الهشة من بعض المكونات اللذيذة التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-

2 حبة بيضة كبيرة. كوب وربع من السكر. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. رشة صغيرة من الملح. كوب إلا ربع من الزبدة. مقدار كوب من الحليب. 2 كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة عمل كيكة الشاي طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشاي الاقتصادية اللذيذة الهشة في المنزل بكل سهولة خطوة بخطوة كالتالي:-

تحضير إناء ونضع به الدقيق المخول والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر وتقليب المكونات جيداً. ثم تحضير إناء ونضع به البيض والسكر والفانيليا وتخفق المكونات جيداً حتي نحصل على قوام كريمي ومتجانس. نضيف بعد ذلك الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتي تمتزج المكونات معاً. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ثم نضيف خليط الدقيق السابق الي البيض بالتدريج ونخفق ونضيف الحليب ونخفق حتي الحصول على قوام الكيك. بعد ذلك تحضير قالب كيك وندهنها بالسمنة ونرش عليها القليل من الدقيق. نصب خليط الكيك في القالب وتدخلها الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها لمدة نصف ساعة تقريباً. ثم نخرج القالب من الفرن ونتركها تبرد وتقطع وتقدم مع كوب الشاي أو اللبن بالهنا والشفا. سر نجاح الكيكة

يجب وضع البيض والفانيليا وتشغيل المضرب والخفق الجيد لمدة خمس دقائق حتي يصبح الخليط هش ويشبة الريم ثم بعد ذلك نضع السكر مع الاستمرار في الخفق حتي يذوب السكر ويفضل استخدام السكر الأبيض وليس البني، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق بعد خلطه مع البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.

خطوات هامه يجب مراعاتها عند عمل الكيك

هناك بعض النصائح المهمة عند عمل الكيكة وهي كالآتي:-

يجب خفق جميع مكونات الكيكة في إتجاه واحد. قومي نخل الدقيق جيداً قبل ما تستخدميه. يجب التأكد من تسوية الكيك في درجة حرارة متوسطة. استخدام قالب مناسب للتسوية بالمقادير المستخدمة. يجب عدم فتح الفرن أو تحريك الطاسة إلا بعد مرور انتفاخها.