طريقة الكوكيز الهش ، من أنواع المخبوزات اللذيذة والرائعة التي يكثر الإقبال عليه من الصغار والكبار، حيث يقبل الكثير على شرائه من السوبر ماركت، وهو يعد وجبة خفيفة تقدم على الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب أو يقدم بين الوجبات، وهو غني بالشوكولاتة والزبدة مما يجعل مذاقه لذيذ ومميز عن باقي الحلويات، بالإضافة إلى أنه يشعر بالسعادة، نظرًا لاحتوائه على الشوكولاتة، وقيمته الغذائية عالية، وخفيف وهش، ويمكن لكل ست بيت تحضيره في أي وقت، فهو سهل التحضير، ولا يتطلب مجهود كبير، ولا وقت كثير، كما يمكنكم تجربة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة الكوكيز الهش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات طريقة الكوكيز الهشتتكون طريقة الكوكيز الهش من مكونات بسيطة تكسبها مذاقه اللذيذ والشهي، وغنية بالقيمة الغذائية، وهي كالآتي:
125 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب سكر بني. ربع كوب سكر أبيض. بيضة بدرجة حرارة الغرفة. باكيت فانيليا. رشة ملح. كوب ونصف دقيق. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 200 جم شوكولاتة داكنة مقطعة مربعات صغيرة جدًا.
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة الكوكيز الهش بخطوات سهلة، وبطريقة شهية، وفي وقت قصير جدًا، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:
نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الزبدة والسكر البني والأبيض، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي. ثم نضيف البيضة والملح والفانيليا ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط. ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط ونقلب بالملعقة حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينة طرية. بعد ذلك نضيف الشوكولاتة ونقلب بالملعقة حتى تتجانس العجينة. ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه في الفريزر لمدة ربع ساعة. ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة خبز. بعد ذلك نخرج العجينة من الثلاجة. ثم نشكل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم باستخدام ملعقة البوظة أو باليد ونرصهم في الصينية ونباعد بينهم.
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح طريقة الكوكيز الهش، وهي كالآتي:
أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة. خفق السكر والزبدة جيدًا بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي. نخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط. أن تكون العجينة طرية. وضع العجينة في الفريزر لمدة ربع ساعة قبل تشكيلها. المباعدة ببن حبات الكوكيز في الصينية. أن يكون الفرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة. ترك الكوكيز يبرد في الصينية قليلًا بعد إخراجه من الفرن. فوائد الشوكولاتةتعد الشوكولاتة من الحلويات المفيدة والهامة لصحة الإنسان في حالة تناولها بدون إفراط، ومن هذه الفوائد الآتي:
تعزيز صحة القلب، فتقي القلب من أمراض كثيرة، فتخفض ضغط الدم ، وتخفض الكوليسترول في الدم، نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة. غنية بالعناصر الغذائية كالبروتينات والفيتامينات والحديد والكالسيوم والمعادن المختلفة. تحسين الحالة المزاجية، فتقي من الاكتئاب.
