يعتبر الكيك من ألذ الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار وخصوصاً كيك الشوكولاتة اللذيذ الذي يتميز بطعم رائع، ويمكنك عمل كيكة شوكولاتة فاخرة في المنزل بكريمة اقتصادية بدون كريمة خفق ولا كريم شانتيه، وتتميز بشكل رائع ويمكن أن تقدم في المناسبات للضيوف، كما أن مكوناتها متوفرة وغير مكلفة، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة شوكولاتة راقية بكريمة اقتصادية.
مكونات عمل كيكة شوكولاتةتتميز مكونات عمل الكيكة بتوفرها في المطبخ ولا نحتاج لعملها شراء أي مكونات مكلفة، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الكيكة بالمقادير المضبوطة:
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. كوب من السكر. كوب إلا ربع من الحليب. نصف كوب من الزيت. كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى. ملعقة صغيرة من الفانيليا.مكونات الكريمة
مكونات عمل كيكة الشوكولاتة
طريقة التحضير
اتبعي سيدتي خطوات التحضير التالية للحصول علة كيكة شوكولاتة بطعم وشكل مميز:
لتحضير الكيكة : في إناء عميق ضعي ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من السكر ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتي يصبح الخليط فاتح اللون. ثم أضيفي نصف كوب من الزيت مع كوب إلا ربع من الحليب مع استمرار الخفق . أضيفي كوب ونصف من الدقيق، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى، ورشة من الملح، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر. يفضل نخل المكونات الجافة للتأكد من عدم وجود تكتلات ثم نقلب حتى تمتزج المكونات. ضعي خليط الكيكة في صينية مقاس 25 في 30 مدهونة بالزيت وتطرق برفق ثم تخبز في فرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج. ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد. لتحضير الكريمة الاقتصادية: في إناء ضعي كوب من السكر مع 10 ملاعق من الدقيق و3 ملاعق كبيرة من النشا ولتر ونصف من الحليب وقلبي على البارد حتى يذوب السكر ويختفي النشا والدقيق. ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ثم أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي حتى تختفي الزبدة. نضيف نصف خليط الكريمة فوق الكيكة الباردة ونوزعها طبقة متساوية. ثم أضيفي نصف كوب من قطع الشوكولاتة على باقي الكريمة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة واتركيها تبرد. ثم قلبي كريمة الشوكولاتة بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة وضعيها في كيس حلواني. ثم قومي بعمل خطوط على وجه طبقة الكريمة. تزين ببودرة الكاكاو ثم تترك ساعة في الثلاجة لتبرد وتتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.