تعتبر الاقراص من افضل المخبوزات التي يمكننا تناولها في وجبات الأفطار لان تلك الاقراص تقدم وتباع بالعديد من الحشوات المختلفة ومنها حشوة البلح العجوة او السكر او السمسم، ولكن تستصعب العديد من السيدات عمل تلك الاقراص في المنزل لانهم يعتقدون ان عمل تلك الاقراص يتكلف وقت كبير في عملها بالأضافة إلى انه يحتاج إلى تكلفة ومجهود شاق لذلك نلاحظ ان العديد من السيدات والفتيات يقومون بشراء تلك الاقراص من محلات المخبوزات او من اي محلات اخرى ولكن تباع هذه الاقراص في بعض الاوقات باسعار غالية وبطعم غير طري ويصبح هذا الطعم غير مقبول وغير مستساغ للكثير من الناس، حيث تعتبر طريقة عمل تلك الاقراص في المنزل سهلة وبسيطة غير مكلفة.

مكونات عمل قرص بالسمسم نصف كيلو واحد من الدقيق. كوبان إثنان من السمنة السائلة. ثلاث حبات من البيض. كوبان إثنان من الحليب. كوب واحد ونصف من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة. كمية مناسبة من السمسم. طريقة عمل قرص بالسمسم احضري العجان الكهربائي وضعي به نصف كيلو واحد من الدقيق وضيفي كوب واحد ونصف من السكر وضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة وقومي بتقليب تلك المكونات ببعضها جيدا حتى تتجانس. بعد ذلك قومي بإضافة كوبان إثنان من السمنة السائلة وضيفي كوب واحد ونصف من الحليب السائل وقومي بعجن تلك المكونات ببعضها جيدا وقومي بإضافة كمية اخرى من الحليب السائل إذا لزم الامر وعليكي بعجن تلك المكونات حتى تتمكنين من الحصول على عجينة جيدة القوام ومتماسكة وطرية. بعد ذلك اتركي تلك العجينة لمدة ساعة واحدة حتى تختمر بعد ذلك قومي بعمل تلك العجينة على شكل كرات كبيرة وقومي بتركها حتى تختمر مرة اخرى. بعد الخمور في المرة الاخيرة قومي بأخذ تلك الاقراص وضعي على وجهها كمية من البيض المخفوق وضيفي كمية من السمسم واحضري صينية وقومي بدهنها بالسمنة وقومي برص تلك الاقراص بها. بعد ذلك قومي بإدخال تلك الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج وعند نضجها قومي بتركها حتى تبرد وقومي بتناولها بطعم شهي ولذيذ. اكتب اسمك على صور صباح الخير لتحية أصدقائك وأحبابك صباحاً