كيكة الليمون الهشة من بين الحلويات المحببة لقلوي عدد كبير من محبي الكيك، فمذاق الليمون داخلها يمنحها الطعم الأفضل، ويمكنك تحضيرها في البيت واعطاء شريحة منها إلى طفلك وهو ذاهب إلى المدرسة في اللانش بوكس، ليحصل على أفضل حلوى من يدك، وتغنيه عن شراء حلويات من الخارج، وتحافظين على صحته من المواد الحافظة والألوان الصناعية، ولهذا نوضح في السطور التالية طرقة عمل كيكة الليمون الهشة في البيت بالخطوات والمقادير الصحيحة.

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

المقادير التي تحتاجن لها للتحضير:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية ما يعادل 175 جرام. نصف كوب من السكر الناعم + 2 ملعقة إضافية. 2 حبة ليمون مبشورة بشرًا ناعمًا. 3 حبات بيض أبيض كبير الحجم. كوب وثلث من الدقيق ” الطحين الأبيض”. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشة من الملح الناعم. 2 ملعقة كبيرة من الحليب الكامل الدسم. عصير ليمونة.

طريقة التحضير يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم يتم تحضير الصينية بدهنها بالزبدة. في وعاء كبير الحجم يتم خفق كل من الزبدة والسكر وقشر الليمون باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على الخليط الخفيف. ثم يتم إضافة البيض تدريجيًا مع الخفق جيدًا. أضف الدقيق والبيكنج بودر والملح، ويتم الخلط جيدًا حتى يختلط المزيج معًا. ثم أضف الحليب، ويتم المزج جيدًا. في النهاية ضع الخليط في الصينية مع تسويتها. ثم توضع الصينية الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج، مع اختبار نضج الكيكة بغرس شوكة بها، وإن خرجت نظيفة فهذا يعني الانتهاء من النضج. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد. ثم يتم عمل جناش الكيكة، بالخلط بين السكر وعصير الليمون معًا، ثم يتم صب المزيج على الكيكة وهي دافئة. يتم تقطيعها وهي باردة، وتقدم وبالهناء والشفاء. فوائد الليمون

الليمون له الكثير من الفوائد وهو مكون غذائي غني بالبوتاسيوم بالجسم، ويساعد بدوره على الحفاظ على الصحة وعلى صحة القلب والعضلات، وله دور فعال في التخلص من مشكلة ضربات القلب الغير طبيعية، ولهذا فإن إضافة الليمون إلى الماء أو إلى الطعام والحلويات يمنح الجسم المزيد من الصحة.