متابعة- بتول ضوا

ارتفاع ضغط الدم حالة مرضية مزمنة تهدد بعواقب صحية لا يحمد عقباها. تلقب بالقاتل الصامت لعدم اكتشاف أعراضها في وقت مبكر.

ويلعب النظام الغذائي دور كبير في التأثير على ارتفاع ضغط الدم. حيث هناك مجموعة من الأطعمة لها دور كبير في رفع مستويات ضغط الدم.. نذكر منها:

– الأطعمة المخمّرة أو المحفوظة في محلول ملحي
لاحتوائها على الكثير من الصوديوم.

– الأطباق المجمدة: كما الأطعمة المخمرة تحتوي الأطعمة المجمدة على كميات كبيرة من الملح.

– الحساء الصناعي: هذه الأنواع من الشوربات أكثر ملوحة من الحساء منزلي الصنع، وقليلة الألياف.

– الملح: العدو الأول لمرضى ضغط الدم المرتفع.
حيث يعاني حوالي 30% من مرضى ارتفاع ضغط الدم من ارتفاع ضغط الدم المرتبط باستهلاك الملح المفرط.

– الخبز: حوالي 7% من استهلاكنا اليومي من الملح يأتي من الخبز.

– مكعبات المرق، الخردل، صلصة الصويا: هذه المنتجات تحتوي على أملاح خفيّة تزيد من ضغط الدم.

– الأطباق الجاهز: غالباً ما تكون حلوة جداً ودهنية جداً.

– اللحوم الباردة: هي دهنية ومالحة جداً أيضاً.

– حلوى عرق السوس: يحتوي جذر عرق السوس على حمض الغلسرهيزيك، وهو جزيء يقلل من مستويات البوتاسيوم في الجسم، ويساهم في زيادة ضغط الدم، ويعزز احتباس الماء.

– عصير الجريب فروت: يقلل من فعالية بعض الأدوية الموصوفة ضد ارتفاع ضغط الدم الشرياني، كما يَزيد عصير الجريب فروت من آثاره الجانبية.

– بعض الأجبان: الأنواع الأكثر ملوحة، هي: جبنة الحلوم، الأجبان الزرقاء مثل: روكفور والبلو، جبنة الفيتا، الأجبان الذائبة مثل: جبن البرجر وإيدام.