فوائد السبانخ للحامل تضمن للأم والجنين العديد من العناصر الغذائية ولكن هل لها اضرار ؟ وكيف تحصلين على الفوائد بدون ضررها ؟ أثناء الحمل، يحتاج جسمك إلى تغذية مناسبة لنمو الجنين وتطوره. و تعد السبانخ من الاطعمة الهامة لصحتك وصحة جنينك فهي أطعمة محملة بالمعادن الضرورية والفيتامينات والحديد والبروتين. كما أنها تعتبر من الاطعمة الجيدة لصحة العظام والشعر والبشرة .
السبانخ غنية بفيتامين A و C و E و K ، والمغنيسيوم ، والفولات ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والنحاس. كما أنه مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 والألياف الغذائية والفلافونويد .
بالإضافة لذلك، تتميز السبانخ بالعديد من الفوائد عند تناولها أثناء الحمل. فهي تقلل من خطر الاصابة بفقر الدم ، تساعد علي تعزيز مناعتك ، وتحسين الرؤية ، في التنمية المعرفية للطفل. بالإضافة لذلك، فهي تعمل علي تحسين المزاج ، توفر الإغاثة من الألم ، تساعد علي نمو العظام والأسنان ،
تابع قرأة المقال لمعرفة الفوائد والاثار الجانبية لتناول السبانخ ، ولمعرفة بعض الوصفات التي يمكنك تحضيرها في منزلك للاستمتاع بتناول السبانخ .
القيمة الغذائية لكل 100 جم من السبانخ تحتوي على : السعرات الحرارية 23. مجموع الدهون 0.39g. الألياف الغذائية 2.2g. البروتين 2.86g . الكربوهيدرات 3.63g . المياه91.4g. السكر0.42g . الفيتامينات الموجودة في 100 جم من السبانخ : حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) 28.1 ملجم. البيريدوكسين (فيتامين ب 6) 0.195 ملجم. الثيامين (فيتامين ب 1) 0.078 ملجم. ريبوفلافين (فيتامين ب2) 189 ملجم . النياسين (فيتامين ب3) 724 ملجم . الفولات (فيتامين ب 9) 194 ميكروغرام. فيتامين ه 2.03 ملجم . فيتامين ك 482.9 ميكروغرام. المعادن الموجودة في 100 جم من السبانخ : الحديد2.71 ملجم . المغنيسيوم 79 ملجم . الفوسفور 49 ملجم . البوتاسيوم 558 ملجم . الصوديوم79 ملجم . الكالسيوم 99 ملجم . الدهون الموجودة في 100 جم من السبانخ : مجموع الأحماض الدهنية المشبعة 0.063جم . الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية 0.010 جم. مجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.165جم . فوائد السبانخ للحامل : 1.تقلل من خطر الإصابة بفقر الدم :يعمل قلب النساء الحوامل عادةً بجد أكبر لتوفير تغذية كافية للطفل في الرحم. خلال هذا الوقت ، يرتفع حجم الدم في الجسم بنسبة 30 إلى 50 ٪ وفي حالة نقص الحديد. قد يؤدي ذلك إلى ، وهنا يأتي دور السبانخ المستهلكة بانتظام لتلبية متطلبات الجسم من الحديد. و ذلك لاحتوائها علي الحديد وحمض الفوليك .
2.تساعد علي تعزيز المناعة :خلال فترة الحمل ، سيكون الجهاز المناعي ضعيفًا. لكن الجهاز المناعي لطفلك الصغير الذي ينمو في رحمك سيتطلب حماية إضافية ضد الإصابات المختلفة. و لحسن الحظ ، يحتوي السبانخ على كميات وفيرة من فيتامين (ج) المعروف بتعزيز الجهاز المناعي ودرء الأمراض . لذلك، من خلال تناول السبانخ أثناء الحمل ، يمكنك أيضًا قول وداعًا لنزلات البرد الشائعة والأمراض المتكررة
3.تساعد السبانخ على تحسين الرؤية :السبانخ مصدر غني لفيتامين B1 وفيتامين B2. كل من هذه الفيتامينات تلعب دورا رئيسيا في تطوير الرؤية و الجهاز العصبي للجنين. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين B1 في نظامك الغذائي إلى حالة تُعرف باسم “الاعتلال العصبي المحيطي”. بينما يساعد فيتامين B2 في تطوير الأنسجة التناسلية والأعضاء داخل الجسم. لذلك، ضع السبانخ في نظامك الغذائي واحصل على كمية كافية من فيتامينات “ب”.
4.تعمل السبانخ علي منع تشوهات الولادة :يعتبر الفولات ضروريًا خلال الأشهر الأولى من الحمل لتنمية الرضيع ولمنع حدوث تشوهات مثل السنسنة المشقوقة. و السبانخ تحتوي علي على . لذلك، فهي تمنع تشوهات الانبوب العصبي للجنين ، كما انها تقلل من خطر الولادة المبكرة .
5.تعمل السبانخ علي الحفاظ على ضغط الدم :من المعروف أن نترات السبانخ تساعد علي تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم. يعد ارتفاع ضغط الدم مشكلة شائعة أثناء الحمل ، ولكن من خلال تضمين السبانخ في نظامك الغذائي أثناء الحمل ، يمكنك التحكم في مستويات لديك. كما ان نسبة البوتاسيوم العالية في السبانخ تساعد في ضغط الدم وتجعلة يصل إلى مستوياته الطبيعية .
6.تساعد في التنمية المعرفية للطفل :السبانخ مصدر غني بحمض الفوليك (المعروف أيضًا باسم الفولات أو فيتامين ب 9) ، وهو أمر ضروري للمرأة الحامل لأنه يمنع الإجهاض. إنه يساهم في نمو الجنين والنمو المعرفي . كونه مصدرًا غنيًا بالحديد ، فإن السبانخ يساعد أيضًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ، وهي مشكلة شائعة أثناء الحمل .
7.تساعد السبانخ على تحسين المزاج:يمكن أن يساعد وجود فيتامين ب في السبانخ على تحسين حالتك المزاجية أثناء الحمل. إذا كنت تعاني من تقلب في مزاجك او تشعر بالاكتئاب ، فكر في إضافة بعض السبانخ في نظامك الغذائي. كما يمكنك تناولها علي شكل عصير كوجبة خفيفة بين الوجبات. بالإضافة لذلك، فإن تناول السبانخ يمكن أن يساعد في منع الاكتئاب وانخفاض التوتر والقلق .
8.تساعد السبانخ علي نمو العظام والأسنان :الكالسيوم هو معدن مهم لصحة العظام وللنمو السليم للأسنان. بالإضافة إلى تطور العظام ، يساعد الكالسيوم أيضًا في منع في الشرايين وهو مسؤول عن تحسين وظائف الأعصاب و العضلات أيضًا. يمكنك الحصول على حوالي 99 ملغ من الكالسيوم في 100 جم من السبانخ.
9.السبانخ توفر الإغاثة من الألم :فوائد السبانخ للحامل في الحماية من الألم حيث تحتوي السبانخ على مركبات مضادة للالتهابات تُعرف باسم “glycolipid” والتي توفر التخفيف من الألم أثناء الحمل . نتيجة للتغيرات الهرمونية أثناء الحمل ، قد تشعر بالتعب وتعاني من ألم الجسم . لكن عن طريق تناول السبانخ، يمكنك الحصول على الإغاثة إلى حد كبير. ذلك لأن أوراق السبانخ لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات،و التي تساعد في تخفيف الالم .
الآثار الجانبية لتناول السبانخ أثناء الحمل :السبانخ صحية للغاية ويمكن إدراجه في نظام غذائي الحمل. بالرغم من ذلك، يمكن أن تؤدي إلى بعض الآثار الجانبية إذا كنت تستهلك أكثر من اللازم ، فقد يؤدي ذلك إلى الآثار الجانبية التالية :
1.تتداخل مع امتصاص المعادن :تحتوي السبانخ على نسبة عالية من حمض الأوكساليك ، وهو مركب يربط معادن أخرى مثل الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم . و بالتالي، يتداخل مع عملية الامتصاص عند استهلاكه أكثر من اللازم. تناول الكثير من السبانخ يمكن أن يؤدي إلى نقص المعادن في الجسم ، مما قد يؤدي إلى توقف نمو وتطور الطفل .
2.قد تؤدي إلى الإسهال :نعم ، إذا أدرجت الكثير من السبانخ في نظامك الغذائي ، فيمكنك إما أن تعاني من الإمساك أو الإسهال. إن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل السبانخ ، قد يضع الجهاز الهضمي تحت ضائقة قد تسبب حركة فضفاضة أو حركات الأمعاء المتكررة – باختصار ، الإسهال. و قد تصاحب بالحمى وآلام البطن بسبب نوبات الإسهال عند تناول السبانخ بكميات كبيرة .
3.قد تسبب حصى الكلى :تحتوي السبانخ على الكثير من “البيورينات” وهي مجموعة معينة من المركبات التي يتم تحويلها إلى حمض اليوريك داخل الجسم عند تناولها أكثر من اللازم . تزداد مستويات حمض اليوريك وترسب الكالسيوم، و يؤدي هذا إلى تطوير حصوات الكلى. إلى جانب ذلك ، هناك الكثير من حمض الأكساليك في السبانخ أيضًا والذي يسبب ترسب أكسالات الكالسيوم. لمنع تكوين في الجسم ، استهلك السبانخ باعتدال .
4.قد تسبب الاجهاض :الأمهات الحوامل عرضة للإصابة بالليستريات والسلمونيلات ، مما قد يؤدي إلى حدوث الإجهاض. و قد تحتوي أوراق السبانخ على ملوثات بكتيرية يمكن أن تزيد من هذا الخطر أثناء الحمل. لذلك ، اغسل الأوراق جيدًا قبل الاستهلاك
وصفات من السبانخ : 1.حساء السبانخ:المكونات :
85 جرام سبانخ ، مفروم . كوب وربع من الحليب . كوب وربع من مرق الخضار . ½ كوب دقيق الشوفان . بصلة ، مكعبات . فص ثوم. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ملح . كركم. الفلفل الحار المطحون.طريقة التحضير :
اغسل أوراق السبانخ بشكل صحيح. سخني أوراق السبانخ المفرومة لمدة أربع دقائق في الميكروويف. خذ قدرًا ، وأضف اليه ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم قم بقلي البصل على نار هادئة. يُهرس الثوم ويُضاف إليه البصل ويُقلى المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم تضاف السبانخ ويُحرَّك المزيج، ثم يُضاف الملح والفلفل والكركم حسب ذوقك. بعد ذلك، قم بإضافة ويُحرَّك المزيج ويُقلّى لمدة دقيقتين. الآن صب مرق الخضار ، وحركه واتركه يطهى لمدة خمس إلى ثماني دقائق والخطوة الأخيرة هي صب الحليب وتقليبه لبضع دقائق ، ثم قم بصب هذا الحساء في طبق للتقديم . 2.عجة السبانخ بالجبنة :المكونات :
2 بيض . 1/3 كوب سبانخ . ملعقة كبيرة جبنة شيدر ، مبشورة . الطماطم ، مكعبات . ½ ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة . رشة من الملح والفلفل.طريقة التحضير :
قم بخفق البيض مع الملح والفلفل ، واتركه جانباً. ثم قم بوضع الزبدة في مقلاه وقم بتذوبيها . ثم يُضاف السبانخ والطماطم ، ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. و مجرد طهيها ، انقلها إلى وعاء واترك الخليط جانباً. ثم قم بأضافة البيض إلى المقلاة ، ويطهى لمدة نصف دقيقة. ثم يضاف إليه خليط الطماطم والسبانخ ، ثم يضاف إليه بعض الجبن المبشور . بعد ذلك، قم بطي عجة البيض واتركها للطهي لمدة نصف دقيقة أخرى . عجة السبانخ جاهزة لتناولها . 3. :المكونات :
2 كوب سبانخ . عصير برتقال . مكعب مجمد من المانجو . ½ كوب زبادي يوناني عادي . 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا .طريقة التحضير :
أضف جميع المكونات في الخلاط ، واخلطها حتى تصبح ناعمة. ثم صبها في كوب يحتوي علي مكعبات الثلج واستمتع بتناولها . Advertisements