ان الباذنجان من الخضار المحببة على قلوب الكثيرين. ان كنتم من محبي هذا المكون فلا بد ان تجربوا عمل هذه الوصفات المختلفة بالباذنجان.
يمكن تحضير العديد من الاطباق سواء رئيسية، جانبية أو السلطة بواسطة الباذنجان.
عدد الاطباق لا يعد ولا يحصىمشوياً أو مقليًا، يمكن تقديم الباذنجان بطرق عديدة
شكشوكة باذنجانان الشكشوكة من أطباق الفطور التركية التي تقدم مع الصلصة الحمراء. ان إضافة الباذنجان إلى الشكشوكة يضفي طعمًا مميزًا. جربوا عمل الشكشوكة بالباذنجان الشهية والمميزة وقدموها إلى جانب الخبز وطبق من الخضار.
متبل باذنجان سهليُعتبر متبل الباذنجان من المقبلات الاساسية على سفرنا العربية خاصةً ان كنا نقوم بتحضير المشاوي. انه من أسهل المقبلات التي يمكن تحضيرها. يمكن تحضير المتبل بعد شوي الباذنجان كما يمكن شراء معلبات الباذنجان المشوي الجاهزة من المتجر وثم نضيف الطحينة، عصير الليمون والثوم.
فتة باذنجان ولا ألذان الفتة من الاطباق العربية الاصيلة التي يمكن تقديمها بطرق عديدة ومتنوعة. جربوا عمل الفتة بالباذنجان بمكونات سهلة وبسيطة. يناسب هذا الطبق أيام الصيف الحارة. يمكنكم شوي الباذنجان مع القليل من زيت الزيتون.
ايدام باذنجانالباذنجان أساسي أيضًا في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية وأبرزها ايدام الباذنجان الذي يمكنكم تقديمه إلى جانب الارز المصري أو العيش.
سلطة باذنجان مقليإلى محبي الباذنجان الذين يريدون تناوله بطريقة صحية وقليلة بالسعرات. اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي مع البصل الطماطم والرمان.