ذكرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، إنه ليس هناك دليل قاطع على أن تناول القهوة يسبب السرطان، لكنها في الوقت نفسه قالت إن دليلاً علميًا آخر يشير إلى أن جميع المشروبات «الساخنة جدًا» يحتمل أن تكون مسببة للسرطان. ذكرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، إنه ليس هناك دليل قاطع على أن تناول القهوة يسبب السرطان، لكنها في الوقت نفسه قالت إن دليلاً علميًا آخر يشير إلى أن جميع المشروبات «الساخنة جدًا» يحتمل أن تكون مسببة للسرطان
وخلصت نتائج تقييم الوكالة الذي نشر في الصحيفة الدورية «لانسيت أونكولوجي»، إلى أن المشروبات الساخنة جدًا، أي التي تصل درجة حرارتها إلى نحو 65 درجة مئوية أو أكثر، بما في ذلك المياه والقهوة والشاي والمشروبات الأخرى يحتمل أن تكون مسببة لسرطان المريء
وقامت مجموعة تتألف من 23 عالمًا بمراجعة شاملة لأكثر من ألف من الدراسات العلمية تم إجراؤها على البشر والحيوانات
وفي هذا الصدد أوضح مدير الوكالة الدولية
