تعد البوظة من الحلويات الباردة المشهورة، والتى يتم عملها من مزيج من اللبن والقشطة والسحلب وتزين بالفستق وتوضع فى الفريزر، كما تتميز بطعم المسكتة الشهي ولها قوام مطاطي كما يشتهر تقديمها فى المطبخ الشامي، كما أنها تعتبر من الحلوي الباردة التى يجب عليكي تقدمها لأفراد أسرتك وخاصة فى أيام الصيف الحارة، وذلك للإستفادة أيضاً بما بها من برتين ومعادن مفيدة للجسم، لذا سوف نتعرف سوياً من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير رول البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبي بالتفصيل.
مكونات رول البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبييتكون رول البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبي من مكونات متوفرة فى المنزل وغير مكلفة وهى كالتالي:
٢ لتر من الحليب السائل. ٢ كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. علبة من كريمة الحلويات السائلة. ١/٣ كوب من سحلب البوظة. ٥ حبة من المستكة مطحونة مع ١/٢ ملعقة صغيرة من السكر. علبة من القشطة.للتزيين
فستق مجروش. مكونات رول البوظة العربية طريقة الاعداد والتحضيرطريقة عمل رول البوظة العربية بالقشطة والفستق الحلبي سهلة جداً ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:
نقوم بإحضار حلة مناسبة ونضع بها كمية اللبن ونضيف عليه السكر والسحلب والمستكة المطحونة مع السكر ونقلبهم مع بعض كويس. ثم نضع الحلة على النار ونتركها حتى يغلي اللبن مع مراعاة عدم الابتعاد عن البوتجاز. بعد ذلك نهدى النار مع التحريك المستمر لمدة ١٥ دقيقة تقريباً. ثم نضيف عليه القشطة وكريمة الحلويات السائلة والفانيليا ونقلبهم مع بعض كويس حتى يختلطوا تماماً لمدة ٥ دقائق. بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نسكبه فى صينية كبيرة. نتركها حتى يبرد اللبن تماماً ثم نغطيه بالنايلون وندخلها الفريزر لمدة ليلة كاملة. نخرجها من الفريزر ونضعها فى وعاء كبير ونقوم بدقها حتى تتماسك مع بعضها. ثم نقسمها الى نصفين ونفرش كيس من البلاستيك على الطربيزة او الرخامة ونضعها عليه ونضع فوقها كيس آخر من البلاستيك ونقوم بفردها بشكل مستطيل بالنشابة أو الشوبك. بعد ذلك نرش عليها الفستق على الوجه ونلفها رول ونغطي وجه الرول بالفستق أيضاً. ثم نحضر كيس نظيف ونلفها ونرجعها الفريزر مرة أخرى لمدة ساعتين على الأقل. نخرجها من الفريزر ونقطعها الى اقسام ونضعه فى طبق التقديم وتقدم وبالف صحة وعافية. فوائد القشطةتحتوي القشطة على مجموعة من الفوائد المهمة جداً للجسم سنذكر بعضها فيما يلي:
تساهم فى تحسين صحة العين لاحتوائها على فيتامين أ. تحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة للنمو وتطور الأنسجة. تعمل على النمو والحفاظ على صحة العظام واللثة والأسنان. تساعد على خفض تكون حصوات الكلى لوجود كمية كبيرة من الكالسيوم بها. فوائد الفستق للجسمهناك العديد من الفوائد الصحية للفستق سوف نتعرف عليها فيمايلي:
يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التى تساعد فى تقليل نسبة الكوليسترول الضار فى الدم. تناول الفستق يعمل على تعزيز مستويات السكر فى الدم. غنى بالألياف التى تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزز بكتيريا الأمعاء الصحية. يعمل على انقاص الوزن حيث انه يحتوي على الألياف التى تعطي احساس بالشبع والأمتلاء.