خبز الثوم و الجبنة من المقبلات السريعة والصحية التي يمكنك تحضيرها من المنزل بطريقة سهلة وسريعة جدا، دائما يقدم هذا النوع من المقبلات في المطاعم بجانب الشوربة والصوصات فهو من أنواع الخبز السريعة ويمكن إضافة الكثير من الحشوات عليها مع الجبن، ولكن نكهة الثوم مع الجبن تعطي للخبز مذاق رائع جدا وجميل، دائما ما تسعى الأمهات على التجديد في تحضير الطعام وبالأخص على الإفطار والعشاء لأنهم يحتاجوا إلي مقبلات سريعة وخفيفة وتعد هذه الوصفة هي الحل الأمثل لذلك.
خبز الثوم والجبنةمقادير تحضير العجينة
كوب من الدقيق. ملعقة كبيرة حليب بودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغير من السكر. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. 3 ملعقة صغيرة زيت. ماء دافئ للعجن.لتحضير الحشوة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة زعتر. 2 ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة زيت. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. نصف كوب موزاريلا. طريقة تحضير خبز الثوم و الجبنة
خبز الثوم والجبنة
في البداية سنبدأ في تحضير الخبز نأتي بالدقيق ونقوم بنخله ويكون نوع جيد لكي يعطي النتيجة المطلوبة.
ثم نضع الدقيق في وعاء كبير وعميق ونضيف عليه الحليب البودر و النشا و الخميرة والسكر والملح ونحركهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا ويختلط.
بعد ذلك نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق حتى يتشربه.
بشكل تدريجي مع التقليب نقوم بإضافة الماء الدافئ مع العجن حتى العجينة طرية وغير لاصقة باليد.
يتم عجن عجين خبز الثوم بالجبنة جيدا لمدة 10 دقائق.
نضيف القليل من الزيت على العجينة ونغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
في ذلك الوقت ناتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها.
ثم ناتي بالعجينة ونقوم بتشكيلها بشكل طولي مثل عيش التوست الفرنسي.
ندخل الخبز الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تسوية ويأخذ اللون الذهبي كم الأسفل.
بعد ذلك نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد.
في وعاء نخلط خليط الثوم والجبنة نضع الثوم المفروم والزعتر والبقدونس والزبدة والزيت ونقلبهم مع بعضهم، ثم نضيف الجبنة الموزاريلا نخلط هذه المكونات.
بعد ذلك نقوم بتقطيع الخبز حلقات متساوية الحجم.
ثم نقوم برص قطع الخبز في صينية الفرن ونقوم بتوزيع الحشو عليها من الوجه.
يدخل الخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تذوب الجبن لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نخرجه من الفرن و نضع خبز الثوم و الجبنة في طبق الفرن ويقدم بجانب كما تفضلين وبالصحة والهنا.