تعتبر أم علي من الحلويات السهلة جدا في التجهيز وتعتبر من الحلويات الجميلة جدا الغنية بمذاقها اللذيذ كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت ويحبها الأطفال والكبار فإن عملها بداخل المنزل لن يكلف ربة المنزل الكثير من المصاريف كما لو أنها قامت بشرائها جاهزة فسوف تدفع الكثير من المال فتعتبر كل مكوناتها موجودة بصورة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل أم علي
الطريقة الخاصة بكيفية عمل حلويات أم علي تتمثل في المقادير الآتية:

سنحتاج 500 جرام من العجينة والعجينة المستخدمة هي عجينة باف باستري أو يمكن استخدام الرقاق لعملها.
هنحتاج أيضا 100 جرام من المكسرات المشكلة.
لتر من اللبن .
250 جرام من السكر.
150جرام من القشطة ويفضل القشطة الفلاحي.
فانيلا سواء أكانت فانيلا بودر أو سائلة.
خطوات عمل أم علي
لا بد من اتباع خطوات معينة لعمل حلوى أم علي وهذه الخطوات تكون على النحو التالي:

أولا نقوم بفرد العجينة الموجودة ونحدث بداخلها فتحات صغيرة جدا ونقوم بإدخالها الفرن وتكون درجة الحرارة على 180 وذلك لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتركها حتي تبرد جيدا ثم بعد ذلك تكسر إلى قطع صغيرة.
نحضر صنية من صواني الفرن نضع العجينة ونضع عليها المكسرات ونقوم بمزجهم جيدا ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللبن والفانيلا.
ثم بعد إضافة اللبن نقوم بإضافة القشطة الفلاحي على وجه العجينة ونقوم بإدخالها الفرن وذلك لمدة 15 دقيقة من أجل تحمير وجهها ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونقدمها مع التزيين.