غالبًا ما نقوم باستخدام الكوسا لتحضير المحاشي لذلك نقوم بحفرها. لا ترموا لب الكوسا بعد الان: 4 طرق للاستفادة منه.

لا ترموا حشوة الكوسا بعد الان اذ يمكنكم استخدامها لتحضير الذ الوصفات.

كل وصفة لها ميزاتها:

اختاروا الوصفة التي تناسب ذوقكم:

مفركة الكوسة والبيض:المكونات:

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 2

بيض – 5

لب كوسا – كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل اسود – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.نضيف البطاطس ونغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق حتى تنضج البطاطس مع التقليب من حين لاخر.نضيف لب الكوسا والبيض وننكه بالملح والفلفل الاسود.نقلب المكونات على نار متوسطة حتى ينضج البيض.نقدم مفركة البيض والكوسة مباشرةً على سفرتنا.حشوة باللحم والكوسة:المكونات:

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم – 2

لحم مفروم – 500 غرام

لب الكوسا – كوب

ملح – بحسب الرغبة

فلفل اسود – رشة

طريقة التحضير:في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.نضيف اللحم ولب الكوسة وننكه بالملح والفلفل الاسود.نقلب المكونات حتى تتداخل وينضج اللحم.عجة البيض:المكونات:

بيض – 5

دقيق – ملعقة كبيرة

لب كوسا – نصف كوب

طماطم مفرومة – 1

بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان

نعناع مفروم – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل اسود – رشة

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:في وعاء، نضع البيض، الدقيق والبايكنغ باودر. نقلب المكونات حتى نتخلص من التكتلات.نضيف الطماطم، البقدونس، لب الكوسا، النعناع وننكه بالملح والفلف الاسود. نقلب المكونات حتى تتداخل.نحمي مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة ونسكب خليط البيض. نترك المقلاة على نار خفيفة حتى ينضج الخليط ثم نقلبه إلى الجهة الثانية.متبل الكوسا:المكونات:

لب كوسا مسلوق – 3 أكواب

طحينة – 3 ملاعق كبيرة

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

ثوم مفروم – 4 فصوص

ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير:في وعاء محضر الطعام، نضع الكوسا، الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح.نطحن المكونات حتى تتجانس.نسكب الكوسا في طبق التقديم ونزينه بالمكونات التي نفضل.

اليكم أسرار نجاح محشي الكوسا.