تعتبر البيتزا الايطالية من أسهل المعجنات التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهوله، كما أن البيتزا تعد من الأكلات الخفيفة على المعدة وسريعة في الهضم والسريعة أيضاً في التحضير، وحيث تتميز البيتزا الايطالية بمذاق لذيذ وشهي، وكما أن يمكن تناول البيتزا فى اى وقت أو يمكن تقديمها على وجبة الغداء أو على وجبة العشاء أو كسناك بين الوجباتة، تتميز مكونات البيتزا الايطالية بسهولة في التحضير ومكوناتها أيضاً غير مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ، وحيث تعد البيتزا الايطالية من أسهل الوجبات الغذائية في البيت، ولذلك سوف نتعرف الآن على طريقة عمل البيتزا الايطالية بطريقة لذيذة وبسيطة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البيتزا الايطالية

المكونات:

أربع أكواب من الدقيق المنخول. كوب ونصف من الماء دافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الزيت. نصف ملعقة من السكر. ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر. رشة صغيرة من ملح الطعام. نصف علبة من الزبادي. شرائح من الفلفل الأخضر. شرائح من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة. جبن موتزاريلا. جبن رومي مبشورة. ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. طريقة التحضير: الخطوة الأولى ابدائي بتخفيف صلصلة الطماطم بالماء ثم ضعيها على النار مع إضافة عصير الليمون مع زيت الزيتون ثم ضيفي بعد ذلك السكر مع البهارات. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بتقليب الصلصلة حتى يتم الغليان ثم بعد ذلك قومي برفع الصلصة من النار واتركي الصلصة حتى تبرد لحين وقت الانتهاء من عمل البيتزا. الخطوة الثالثة قومي بتذويب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ ثم بعد ذلك قومي بإضافة رشة من السكر ثم بعد ذلك اتركي الخميرة مغطاة لمدة عشر دقائق حتى تختمر تماماً. الخطوة الرابعة قومي بإحضار وعاء عميق ثم ضعي فية الدقيق مع البيكينج بودر ثم بعد ذلك ضيفي الزيت مع الزبادي والملح مع خليطالخميرة.  الخطوة الخامسة قومي بتقليب الخليط جيداً بواسطة الملعقة حتى تختلط المكونات ثم بعد ذلك قومي بترك الملعقة وابدأي باستخدام اليدحتى تتشكل العجينة. الخطوة السادسة قومي بإضافة كوب من الماء الدافئ بالتدريج إلى العجين وقلبي العجينة بيدك حتى تصبح العجينة متماسكا تماماً واتركي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر انتفاشاً. الخطوة السابعة قومي بتقسيم العجينة ثم فردها على ثلاث صواني دائرية الشكل وافردي الصلصة على السطح ثم بشري الجبن الرومي والجبن الموتزريلا ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها. الخطوة الثامنة قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتم النضج تماماً وقدميها وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.