طريقة عمل اللانشون في المنزل، تعد من أهم الأمور التي تبحث عنها ربات البيوت في الوقت الحالي، وذلك بعد أن صدر منذ عدة أشهر بيان عن احتمالية احتواء اللانشون على لحم الخنازير وأصبحت كل أم تخشي شرائه من الخارج أو شراء أي نوع من اللحوم المصنعة، وذلك لأنها غير مضمونة وأيضا غير صحية، ومن المعروف أن الأطفال يعشقون اللانشون وبشكل خاص عند ذهابهم للمدارس.
طريقة عمل اللانشون في المنزل بسهولةأصبح الآن من الممكن أن تقوم الأم بإعداد الكثير من الوجبات التي يحبها الأطفال في المنزل، وذلك لضمان نظافتها وجودتها وما تحتويه تلك الأطعمة، وعلى رأس الأطعمة التي ترغب كل أم في إعدادها بالمنزل هو اللانشون، وفيما يلي نوضح كيفية إعداده.
وصفة لعمل اللانشون العادياللانشون لهو الكثير من الأطعمة المختلفة فمنها اللانشون بالفراخ أو اللحم والكثير، ولكن نوضح فيما يلي طريقة عمل اللانشون العادي.
مكونات اللانشون العادي خمس مكعبات جبنة كريمي أو مثلثات. إثنين مكعب مرقة لحم أو دجاج. ستة بيضات متوسطة الحجم. نصف معلقة صغيرة حبهان مطحون. معلقة صغيرة بصل بودر. كوب دقيق أبيض. معلقة صغيرة ثوم بودر. نصف كوب زيت نباتي. معلقة صغيرة بابريكا. نصف معلقة ملح. معلقة صغيرة فلفل أسود. لون طعام صحي. خطوات تحضير اللانشون العادي بالخلاط الكهربائي نقوم بوضع الجبنة والزيت والبيض ويخفق جيدا. ثم نضيف الثوم والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والمرقة والحبهان. نضيف معلقة من لون الطعام ونخفق جيدا مرة أخري. بعد أن تمتزج كافة المكونات نضعها بكيس بلاستيكي ويلف بورق استرتش شفاف ثم ورق ألومنيوم (فويل). في وعاء على النار ملئ بالماء المغلي نضيف اللانشون ويترك لمدة ساعة كاملة. يخرج اللانشون من الوعاء ويترك جانبا حتي يبرد تمام ثم نضعه بالثلاجة لليوم التالي. اللانشون بالفراخ ومكونات تحضيره نصف كيلو بانيه. ثلاث مكعبات جبنة كريمي أو مثلثات. إثنين معلقة كبيرة دقيق أبيض. معلقة صغيرة بابريكا. معلقة صغيرة بصل بودر. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ربع كوب زيت نباتي. معلقة صغيرة ثوم بودر. كيفية إعداد لانشون الفراخ بالمنزل نقوم بغسل البانيه ويوضع عليها التوابل المذكورة ثم نضع الخليط بالخلاط الكهربائي. يفرم الخليط حتي نحصل على قوام ناعم. نضع الخليط بعد أن يفرم بكيس بلاستيكي ويلف بورق فويل ويغلق جيدا. نضع كيس اللانشون في وعا به ماء مغلي على النار ولابد أن يغطي الماء اللانشون بالكامل. يضاف للماء الحبهان والملح والفلفل الأسود وورق اللورا ويترك على النار ساعة كاملة إلى أن ينضج. يخرج اللانشون بعد مرور الوقت ويترك حتي يبرد ثم يقطع ويوضع بعلبة بلاستيكية ويحفظ بالثلاجة.
