طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى البيت، من أحلى وأطعم السندوتشات التي يحبها الأطفال كثيراً في المدارس هي الحلاوة الطحينية، كما يفضلها الأمهات كثيرا وهذا لأنها تحتوي على قيم غذائية وفوائد كثيرة جدًا تساعد الأبناء على التركيز وتمدهم بالحيوية و الطاقة التي تجعلهم أكثر نشاط، ولكنها أصبح شرائها من الخارج جاهزة مكلف الثمن جداً وهذا أصبح عبء على الكثير من الأسر، كما أن المصنعة يضاف إليها مكونات حافظة وصناعية وتكون غير صحية، ولذلك سوف نستعرض معكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية من المنزل بأكثر من طريقة السادة و الشوكولاتة مثل الجاهزة تمامًا بقوامها المظبوط المتماسك وطعمها المميز جدًا.

مقادير الحلاوة الطحينية السادة

المكون الأساسي في تحضير الحلاوة الطحينية ه من السمسم وهو السر في الفوائد الغذائية التي تتوجد بها هذا لان السمسم ملئ بالقيم الغذائية العالية، ونضيف الطحينة السائلة في وصفتنا، ولأن جميع الأمهات وربات البيوت يستمتعون بتجهيز جميع المأكولات والوصفات التي يتناولها الأطفال و أفراد الأسرة، سوف نستعرض معكم طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في البيت بمقادير بسيطة وهي:

2 كوب طحينة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. 2 كوب لبن بودر. رشة من الملح. 2 كوب سكر بودر.

(النكهة اختيارات)

شوكولاتة قابلة للدهن. فول سوداني مجروش أو صحيح. سمسم محمص. جوز هند ناعم. لوز مجروش. طريقة عمل الحلاوة الطحينية السادة أولا نأتي بالحليب البودر ونقوم بوضعه في طاسة على نار هادئة جدًا. ثم نقلب الحليب البودره على نار هادئة حتى يبدأ يسخن فقط. نرفع الحليب البودر من على النار ونضعه فى وعاء كبير. بعد ذلك بشكل تدريجي نضيف الطحينة على الحليب و نضيف رشة الملح و الفانيليا. ثم نخلط هذه المكونات مع بعضهم ويعجن الخليط جيداً مع الضغط عليها حتى تتماسك. في حالة عدم تماسك الحلاوة الطحينية نضيف القليل من الطحينة حتى تتماسك.
يمكنك إضافة النكهة التي تفضلينها. ثم نأتي بقالب و يكون محكم الغلق ويضع خليط الحلاوة الطحينية بداخله ويساوى الوجه. بعد ذلك نغطي الحلاوة بكيس بلاستيك او استرتش ويغلق على العلبة جيدا. يترك قالب الحلاوة حتى ترتاح وتتماسك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل وعند التقديم يقلب قالب الحلاوة وتقدم بالصحة والهنا. الحلاوة الطحينية بالشوكولاته 2 كوب طحينة. كوب سكر بودر. 2 كوب لبن بودر. ربع كوب صوص شوكولاتة.

(صوص الشوكولاتة)

كوب زيت. نصف كوب حليب. كوب سكر بودر. نصف كوب كاكاو خام ملعقة صغيرة فانيليا سائل. عمل الحلاوة بالشوكولاتة أسهل طريقة لعمل الحلاوة الطحينية في البيت في وعاء كبير نضيف الحليب البودر و السكر نصف كمية الطحينة السائلة والفانيليا و صوص الشوكولاتة. نخلط باليد مع بعضهم وبشكل تدريجي نقوم بإضافة نصف كمية الطحينة السائلة المتبقي مع العجن المستمر حتى يتماسك الخليط. نضع الحلاوة في القالب مع الضغط جيداً باليد. ثم نساوي وجه القالب ويترك حتى يتماسك في الثلاجة وعند التقديم يقلب قالب الحلاوة الطحينية وتقدم بالصحة والهنا. طريقة عمل صوص الشوكولاتة 

سنقدم لكم خطوات تحضير صوص الشوكولاتة لاضافتة على الحلاوة الطحينية أثناء التحضير ، الطريقة هي:

نضع في الخلاط الكهربائي الحليب والكاكاو الخام والفانيليا. نضربهم مع بعضهم جيدًا في الخلاط ثم نضيف السكر البودر ونستمر في الضرب حتى يذرب السكر مع المكونات. بعد ذلك بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع نسكب الزيت على خليط صوص الشوكولاتة مع الضرب المستمر، حتى تحصلي على القوام المطلوب.