لصباح شهي وسفرة لذيذة قومي بعمل فطائر الطاسة بدون فرن والتي قد تستغرق منك عشر دقائق فقط في تحضيرها حيث يمكنك عملها بخميرة أو بدون خميرة أيضًا، فالفطائر هي ألذ ما يمكننا تناوله في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة أو العمل، فهي من الأطعمة التي نحبها كثيرًا ونشم رائحتها في المخابز ونذهب لشرائها ولكن يمكنك عملها في منزلك بمكونات مضمونة أكثر من التي يتم استخدامها في المخبز وبأدوات أكثر نظافة منها.
طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرنمكونات عمل الوصفة:-
كيلو جرام من الدقيق الأبيض. ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. كوب صغير من زيت نباتي طبيعي. نصف كوب من السمن المذاب. ماء فاتر أو دافئ. خطوات عمل فطائر الطاسة بدون خميرة أو فرن:- استخدمي المنخل لنخل الدقيق حيث أنه أحيانًا يكون به بعض الحشرات الصغيرة فيجب أن يتم نخله حتى تتأكدي من أنه نظيف تمامًا. بعد ذلك ضعي الدقيق المنخول في طبق عمق وصبي عليه السكر والملح ثم الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى تصبح العجينة متجانسة وطرية. اتركي العجينة مغطاه لمدة عشر دقائق حتى تختمر وترتاح قليلًا ثم قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم. ادهني كرات العجينة بالزيت والسمن وقومي بفردها بواسطة النشابة وبعدها قومي بحشوها إذا رغبتي في ذلك بأي حشوة تفضلينها. ضعي طاسة قلي غير لاصقة على النار وبها ملعقة سمنة وملعقة زيت وابدئي في قلي الكرات التي قمتي بتحضيرها وفردها. قلبي الفطائر على جوانبها حتى تحتمر تمامًا ويصبح لونها ذهبي وقومي بإخراجها واتركيها حتى تبرد ثم قومي بتقديمها لطفلك وضيوفك على وجبة الإفطار. أفكار لحشو فطائر الطاسة اخفقي بيضة مع ملح وفلفل أسود وقومي بحشو العجينة التي قمتي بتحضيرها و غطي وجهها بالزيت أو السمن وحمريها. أو يمكنك وضع أي نوع من أنواع الجبن المفضل لديك حتى وإن كان جبن موتزاريلا و أغلقيها من جميع الجوانب ثم قومي بوضعها داخل طاسة قلي غير لاصقة و غطيها أثناء التسوية.
