طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر مثل الأفران، المخبوزات و المعجنات من أهم المقبلات التي لابد من توافرها في جميع المنازل وهذا لأن الجميع يحب تناولها كثيرًا مع المشروبات الساخنة و الباردة، ومن أحلى هذه المخبوزات التي تتواجد في جميع الأفران هو القرص بالسمسم والسكر فهي من أشهى المعجنات التي يتم تناولها كثيراً، ومع اقتراب عودة المدارس بدأت الأمهات بالاستعداد تحضير الأشياء التي يمكن تقديمها للأطفال على الإفطار و اخذها مع الأولاد في اللانش بوكس، ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر خطوة بخطوة لكى تحضيرين بيدك قرص هشه وخفيفه مثل الجاهزة.

مقادير القرص بالسمسم والسكر 

يبحث عدد كبير من الأمهات عن طرق سهلة وسريعة لعمل معجنات تكن لذيذة لتحضيرها على الإفطار والعشاء وتقديمها إلى الأبناء، ومن أكثر المعجنات التي يفضلها الأطفال كثيرا هي القرص الطريه بالسمسم والسكر من المعجنات الحلوى اللذيذة جدا، كما أنها من المعجنات الاقتصادية ومكونات تحضيرها متوفرة في جميع المنازل، المكونات هي:

نصف كيلو دقيق. كوب ماء دافئ. ربع كوب سكر. معلقه صغيره بيكنج باودر. نص كوب زيت. ملعقة كبيرة خميرة فورية. معلقتين كبار لبن بودرة (اختيارى). معلقه صغيره فانيليا. رشة ملح.

الحشو

4 ملاعق كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة دقيق.

سائل الوجه

ملعقتين كبيرة سكر. 3 ملاعق كبيرة ماء. ربع كوب من السمسم المحمص. طريقة تحضير القرص بالسمسم والسكر

القرص بالسمسم والسكر من المعجنات اللذيذة جداً التي نقوم بشرائها من الأفران والمخابز دائما، وهناك أكثر من حشوة يمكنك وضعها في هذه القرص مثل الملبن او العجمية ولكننا أردنا أن تقدم لكم الطريقة الأصلية والصحيحة لعمل أحلى وأطعم قرص طرية بالسمسم والسكر من المنزل بمكونات اقتصادية و ستحضرين كمية من القرص، وبعد أن عرضنا لكم المكونات التي نحتاجها سنقدم لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة بالطريقة التالية:

طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الماء الدافئ و الخميرة وربع كوب من السكر ونخلط المكونات جيداً. نغطي على الخليط ونتركه على جنب حتى تتفاعل الخميرة. في وعاء آخر نضع الدقيق الأبيض بعد أن نقوم بنخله ونضع عليه الحليب البودر والفانيليا ورشة الملح ونخلط هذه المكونات الجافة معاً جيدًا. بعد ذلك نضيف الزيت على المكونات الجافة مع تقليب الزيت مع الدقيق حتى يصبح مثل حبات الرمل. بشكل تدريجي نضيف خليط التخمير على الدقيق مع العجن المستمر حيث تحصلي على عجينة طرية و ملساء، لا تلتصق باليد. بعد ذلك نترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية. نقلب خليط الحشو السكر مع الدقيق. ثم نقوم بفرد قطع القرص ونقوم بحشوها بالسكر وتغلق العجينة جيدًا، ونستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين. بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت. ثم نقوم بتقليب السكر مع الماء. نقوم بوضع وجه القرص في الماء والسكر ثم في السمسم المحمص. توضع القرص بالسمسم والسكر في صينية الفرن ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. نخرج القرص من الفرن ونقوم بتقطيعها بفوطة ونتركها حتى تبرد ثم تقدم إلي الطعام بالصحة والهنا.