طريقة الشوربة الحريرية المغربية تعتبر من الشوربات الشهية المشورة خاصة فى بلاد المغرب حيث يتميز بها المطبخ المغربى حيث يتم تقديمها بجانب الاطباق الرئيسة حيث يمكن ان يتم اعدادها بمكونات متنوعة ومختلفة كاللحم والخضار، حيث تعتمد فى تحضيرها على الحمص والعدس والكرفس واللحم والطماطم وايضا مع إضافة التوابل التي تعطي مذاقا شهى للشوربة، حيث توضع المكونات في الحلة وتترك حتى تنضج وتقدم انها وصفة سهلة وسريعة فى التحضير ولا تاخذ وقت طويل ولا مجهود كبير وايضا غير مكلفة، حيث انها بسيطة فى اعدادها وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها بدقة حتى تحصلى على الذ طعم شوربة، حيث انها من الوصفات التى تحتوى على قيمة غذائية عالية مفيدة وصحية للجسم تمدة بالطاقة اللازمة كما يمكن التعرف على وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفنى عن طريقة الشوربة الحريرية المغربية.
طريقة الشوربة الحريرية المغربيةالمكونات
2 كوب مكعبات لحم غنم خالية من العظم و الدهن. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون. 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة. 1 كوب كرفس. 1 بصلة صفراء مفرومة. 1 بصلة حمراء مفرومة. 5 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة. 5 حبات طماطم متوسطة الحجم. 7 كوب ماء. 1 كوب عدس أصفر. 1 علبة حمص مصفاة من الماء. 1 كوب معكرونة رفيعة مثل الشعيرية. 2 بيض. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة تحضير شوربة الحريرة القيام باحضار حلة كبيرة عميقة ثم يتم وضع مع الكركم والفلفل الاسود والقرفة والسمن والفلفل الأحمر والبصل والكرفس والكزبرة والزنجبيل) ويتم التقليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم قومي بتقشير الطماطم ثم قطعيها مكعبات وضيفيها بالحلة ثم اتركيه على النار الهادئة لمدة ربع ساعة. يتم اضافة الماء و العدس و قومي بتزويد النار حتى الغليان ثم قومي بتهدئة النار مرة اخرى و غطى الحلة واتركيها لمدة ساعتين. القيام قبل انتهاء الساعتين ب 10 دقائق أجعلي النار أعلى مرة اخرى و ضيفي الحمص و المعكرونة حتى تمام نضج المعكرونة ثم ضيفي عصير الليمون و البيض واتركي الوعاء على النار لمدة دقيقتين حتى تمام نضج البيض ثم ارفعي الشوربة و قدميها ساخنة. شوربة الحريرية بدون لحمالمقادير
1 بصل. 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 3 ملعقة كبيرة كرفس مفروم. 1 كوب عدس منقوع لمدة ساعة. 1 كوب حمص منقوع لمدة ليلة كاملة. 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم. 1 ملعقة صغيرة سمنة. 1 ملعقة صغيرة كركم. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة بهارات. 1 ملعقة زنجبيل مطحون. 1 ملعقة صغيرة قرفة. 2 كوب بندورة مقطعة ومبشورة ومقشرة. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. 2 لتر ماء. 3 ملعقة كبيرة طحين. 3 ملعقة كبيرة شعيرية. طريقة تحضير شوربة الحريرية بدون لحم القيام بوضع كل المكونات ما عدا الطحين والشعيرية والماء في الوعاء على النار. ثم أشعلي النار واتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق ثم اضافة الماء حتى تنضج المكونات ثم ضيفي باقي الطحين ويتم التلقليب. يتم اضافة الشعيرية واتركيها لمدة دقيقتين قبل التقديم.
