يعتبر الباتيه والكرواسون من أجمل المخبوزات الشهية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص بالتحديد الأطفال بفضل مذاقها الشهي وقوامها المنفوخ الخفيف وحشواتها المتنوعة من حشوات حادقة مثل الجبنة والبسطرمة وحشوات حلوة مثل الشيكولاتة والمربى بالإضافة إلى سهولة التحضير ومن خلال مقالنا اليوم سنقدم إليكم طريقة تحضير الباتيه والكرواسون، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
طريقة تحضير الباتيه المورقيعتبر الباتيه من المأكولات الشهية كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من المكونات في التحضير ففي الغالب تكون كافة المقادير في مطبخكم وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير الباتيه في المنزل.
مكونات الباتيه المنفوخ المورق ثلاث أكواب من الدقيق. ربع كأس من السمنة. ملعقتان من لبن البودرة. ملعقة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. مياه دافئة للعجن. مكونات الحشوة جبنة بيضاء. زيتون أسود ويقطع إلى حلقات. مقادير لدهن الوجه بيضة مخفوقة. القليل من السمسم. القليل من حبة البركة. خطوات تحضير الباتيه المورقيتم التحضير من خلال اتباع الخطوات الآتية:
يتم الحصول على طبق ويتم وضع فيه كلًا من الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودرة والملح ويتم التقليب. بعد ذلك يتم تقليب كافة المكونات ثم يتم إضافة السمن السائح مع المياه بشكل تدريجي ويتم العجن. يتم ترك العجينة لحين أن تختمر لمدة ساعة بعد ذلك يتم فردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق. القيام بوضع حشوة الجبنة البيضاء والزيتون ثم يتم لف العجينة على الحشوة وبعد ذلك تقطع ويتم رصها في صينية الفرن. يتم تركها لحين أن تختمر ثم يتم خفق البيضة ويتم دهن وجه العجينة بها ثم يتم رش حبة البركة والسمسم عليها. القيام بوضع الصينية في الفرن وتركها لحين ان تنضج لمدة ثلث ساعة ثم تقدم وبالهناء عليكم. طريقة تحضير الكرواسون في المنزليعتبر الكرواسون من المخبوزات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ويكثر تناولها في وجبة الإفطار بجوار كوب من مشروبنا الصباحي وترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضيرها بدلًا من الإقبال على شرائها من الخارج وإليكم في مقالنا التي الخطوات التي تتبع في تحضير الكرواسون في المنزل.
مكونات الكرواسون المورقيتم تحضير الكرواسون بكل سهولة في المنزل من خلال احضار المكونات الآتية:
نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. القليل من الحليب. نصف كوب من السكر. ربع جرام من الخميرة. ربع ملعقة من الملح. زبدة باردة من أجل توزيع العجين. صفار بيضة ويتم خلطها مع الحليب لحين أن يتحول لونها إلى اللون الغامق. طريقة تحضير الكرواسونإليكم في السطور الآتية خطوات التحضير:
يتم الحصول على إناء ويتم خلط فيه كلًا من الخميرة والحليب الدافئ والسكر والدقيق ويتم الخلط ثم يتم تغطية العجين بقطعة من القماش ثم يتم تركها لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يتم إضافة الطحين والحليب والسكر والملح مع التقليب لحين الحصول على عجينة متماسكة. على سطح مرشوش بالدقيق يتم وضع العجينة وفي المنتصف يتم وضع الزبدة في المنتصف وبعد ذلك يتم طي العجين وبعد ذلك يتم فردها على شكل مستطيل. يتم الطي على ثلاث مرات ثم يتم وضع العجينة في الثلاجة. يتم بعد ذلك تقطيع العجينة إلى مثلثات ويتم تشكيل الكرواسون. يتم تركه مرة أخرى لمدة ساعة ثم يتم تسخين الفرن ويتم دهن الكرواسون بصفار البيض المخلوط مع الحليب ثم يتم وضع في الفرن لحين النضج ويقدم وبالهناء عليكم جميعًا.
