كيكة الجبن ، هي كيكة قطنية تتميز بقوام قطني هش ومذاق لذيذ ويكون مكونها الأساسي هو الجبن الكريمى، ولها مذاق مثل التشيز كيك الذي نحبه جميعاً، وهي واحدة من أشهي أنواع كيك الجبن علي الأطلاق وهي كيكة تمتاز بمذاق الجبنة الكريمي يضيف لها مذاقاً شهياً ومميزاً، وهي من الحلويات المشهورة والمنتشرة بشكل واسع والتي يرجع أصلها لدولة اليونان وتعد بطرق مختلفة ومتنوعة من حيث البلد والمكونات التي تحضر منها والإضافات التي تتبعها، وهي سريعة وسهلة التحضير لا تحتاج إلي وقت كبير أو مجهود عن إعدادها في المنزل، ويمكن تقديها علي الإفطار في الصباح بجانب الشاي الساخن، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الِإخباري، طريقة عمل كيكة الجبن في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل كيكة الجبنتحتوي هذه الكعكة اللذيذة علي مقادير بسيطة وهي كالتالي:-
3 حبات من البيض. كوب من السكر الأبيض. 3 أكواب من الدقيق. كوب من الزبدة. 2 كوب سكر بودرة. نصف كوب حليب. 2 كوب من الجبن الكريمي. نصف معلقة صغيرة من الملح. 2 معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة. معلقة كبيرة من بكينج بودر. مكونات عمل كيكة الجبن طريقة التحضيرسوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير كيكة الجبن الرائعة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالاتي:-
قومي أولاً بخفق السكر الأبيض مع كمية الزبدة، حتي يصبح لدينا خليط كريمي ناعم. ثم اضيفي بيضة تلو الاخرى أثناء الخفق، ثم اضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك اضيفي الجبن بالتدريج ثم الدقيق وبكينج بودر والملح، والحليب مع الاستمرار في الخفق دون توقف لمدة خمس دقائق. ثم سخني الفرن عند درجة حرارة 250 مئوية، وادخلي العجين في قالب الطهي المدهون بالزبدة والدقيق لمدة 60 دقيقة. عندما تصبح ناضجة نقوم بإخراجها، وتقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة بألف صحة وعافية. نصائح مهمة لنجاح وصفات الكيكهيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-
تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة. استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة. التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها. يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة. فوائد الحليب للجسمهيا بنا نتعرف علي بعض فوائده المهمة وهي كالاتي:-
يعمل علي تقوية المناعة. يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب. هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة. كما أنه ضروري جداً للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك. يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية جداً من الكالسيوم. طريقة عمل أصابع مالحة بجبن الكرفتمن هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة وهي كما يلي:-
ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم ضيفي كوب من جبن المبشور، ومعلقتين من بكينج بودر، وقلبيهم جيداً. ثم ضيفي عليهم معلقة من الفانيليا، ورشة ملح ورشة سكر وربع كوب من الزيت، وقلبي حتي تتجانس بشكل تام. بعد ذلك ضيفي 2 بيضة و كوب للبن، وبدأي بالعجن حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة. ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بفردها وتقطيعها إلي أصابع طويلة، رفيعة الشكل. واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الخبز، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق، وقومي بخبزها علي درجة حرارة 200 مئوية. لمدة نصف ساعة حتي تتحمر وتنضج، ثم برديها تماماً وقدميها مع كوب من الشاي، بالهناء والشفاء. طريقة عمل فطيرة الثوم والجبن اللذيذةمن هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذه الوجبة السريعة وهي كما يلي:-
في طبق عميق، نضع 2 معلقة كبيرة من الجبنة الكريمة، مع فص ثوم مهروس، مع معلقة كبيرة معلقة بقدونس مفروم، ونقوم بخلط المكونات جميعاً. ثم نضيف عليهم معلقة صغيرة من البهار الأسود، ومعلقة صغيرة بابريكا، ومعلقة صغيرة ملح، ويتم الخلط جيداً مع بعض. بعد ذلك في صينية مبطنة بورق زبدة، ضعي العجين وقسمية، ثم ضعي عليه خليط الجبن، ولفي أطرافه ليعطي شكل رول وزيني المنتصف، بالطماطم والزيتون، وادهني الوجه بالبيض. طريقة عمل مناقيش الجبنةمن هنا سوف نقدم لكم عمل هذه الأكلة الخفيفة وهي كالاتي:-
نقوم بخلط الدقيق، وبكينج بودر والملح، والخميرة والسكر، في وعاء. ثم نضيف اللبن، وزيت الزيتون، والبيضة ونخلط حتي تتجانس المكونات، وتتكون عجينة متماسكة. بعد ذلك غطي العجينة بكيس نايلون، واتركيها جانباً لمدة ساعتين حتي تتخمر. ثم شكلي العجينة علي شكل كرات صغيرة الحجم، ثم مدي كل كرة، علي سطح مرشوش بالدقيق. بعد كدة ضعي المناقيش في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهنيها بزيت الزيتون، بواسطة فرشاة عريضة، واتركيها جانباً. ثم اضيفي الجبنة البيضاء، و الجبنة الشيدر، والزعتر علي وجه المناقيش. ادخلي المناقيش، إلي فرن متوسط الحرارة، لمدة 20 دقيقة حتي تنضج. طريقة عمل البواريك التركي بالجبنةتعرفي علي أبسط الخطوات من هنا لعمل البواريك بالجبنة وهي كما يلي:-
نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع به البيض والسكر والخميرة والدقيق والملح والسمنة وحبة البركة والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً. ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة، ثم نشكلها علي شكل كرات صغيرة. نترك العجينة ترتاح وتتخمر لمدة نصف ساعة، ثم نهرس الجبنة مع الزعتر والزيت، حتي يتشكل خليط متماسك. ثم نفرد بعد ذلك كل كرة ونحشوها بالجبن والزعتر، ونكرر العملية حتي ننتهي من جميع الكرات. ندهن العجينة المحشية بالبيض والزيت، ونغطيها لمدة ساعة حتي ترتاح وتتخمر، ونرش العجين بالسمسم وحبة البركة. نضعها بعد ذلك في صينية ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة حتي تأخذ الون الذهبي وتنضج تماماً.
